Паста с брокколи-песто и смесью VITOBION

29 апреля 2026 г.

Зелёная паста с быстрым песто из брокколи, базилика и смеси VITOBION

• ИНГРЕДИЕНТЫ

  4 порции пасты на основе бобовых / около 300–350 г сухой пасты

  1 чашка соцветий брокколи / около 80–100 г

  1 чашка листьев базилика / около 20–25 г

  ½ чашки смеси VITOBION / около 70–80 г

  ⅓ чашки оливкового масла / около 75–80 мл

  3 ст. л. лимонного сока

  1 ч. л. измельчённого чеснока

  1 ч. л. морской соли

• КАК ГОТОВИТЬ

  1. Отварите пасту по инструкции на упаковке. Слейте воду, немного воды от пасты сохраните.2. Брокколи быстро бланшируйте 1–2 минуты или используйте сырые соцветия для более свежего вкуса.

  3. В чашу блендера положите брокколи, базилик, смесь VITOBION, чеснок, соль и лимонный сок.

  4. Влейте оливковое масло и пробейте короткими импульсами до желаемой текстуры.

  5. Смешайте песто с тёплой пастой. При необходимости добавьте 1–2 ст. л. воды от пасты или немного масла.

  6. Подавайте сразу, сверху дополнительно посыпьте смесью VITOBION.

• ! ПОДСКАЗКА !

  Не перегревайте песто: базилик темнеет, а конопляное ядро может дать горчинку. Лучше делать соус слегка текстурным.